La clásica manzana dorada
La Golden Delicious fue descubierta en 1914 por Anderson Mullins en su granja de Clay County, Virginia Occidental, Estados Unidos. La compró la empresa Stark Brothers por el nombre de "Mullins Yellow Seedling" y la rebautizaron como Golden Delicious.
De una granja de Virginia Occidental a los vergers de Francia: la manzana más cultivada del mundo.
Llegó a Francia en los años 1950 y se adaptó perfectamente al clima del suroeste y del Valle del Ródano. Hoy, Francia es el segundo productor mundial de Golden Delicious, y la variedad representa más del 30% de la producción francesa de manzanas.
La Golden Delicious es la variedad de manzana más cultivada del mundo, con presencia en más de 50 países.
Un solo árbol de Golden puede producir entre 50 y 80 kg de manzanas por temporada.
Es la madre de muchas variedades modernas: Gala, Fuji, Mutsu y Cripps Pink son todas descendientes de la Golden.
01
Ingredientes
Forrar un molde con la masa. Pelar y cortar las manzanas en láminas finas. Disponer en espiral sobre la masa. Mezclar huevos, nata, azúcar y canela; verter sobre las manzanas. Hornear a 180°C durante 40 minutos.
02
Ingredientes
Picar cebolla y manzanas. Cocer todo junto con vinagre, azúcar, jengibre y pasas a fuego medio durante 35 minutos hasta espesar. Envasar en tarros esterilizados.
03
Ingredientes
Pelar las manzanas y el plátano. Triturar con leche de almendra, miel y una pizca de canela. Servir frío.
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