La pomme préférée des familles
La Gala a été créée dans les années 1930 par l'horticulteur néo-zélandais J.H. Kidd, en croisant Kidd's Orange Red et Golden Delicious. Cependant, sa commercialisation mondiale n'a débuté que dans les années 1960.
De la Nouvelle-Zélande à la France : une pomme qui a conquis le monde par sa douceur et ses couleurs attrayantes.
Aujourd'hui, c'est l'une des variétés les plus cultivées au monde. En France, elle est principalement cultivée dans la vallée de la Loire et le sud-ouest, où le climat tempéré lui permet de développer sa couleur rouge caractéristique sur fond jaune.
La Gala est la deuxième variété de pomme la plus cultivée au monde, juste derrière la Golden Delicious.
Son nom « Gala » a été choisi car elle était jugée digne d'une fête ou d'un gala pour sa beauté et sa saveur.
Elle est naturellement douce avec très peu d'acidité, ce qui la rend idéale pour les enfants et comme en-cas sain.
01
Ingrédients
Éplucher et couper les pommes, les disposer dans un plat. Mélanger farine, beurre froid en dés, sucre, avoine et cannelle du bout des doigts jusqu'à obtenir des miettes grossières. Couvrir les pommes et enfourner à 180°C pendant 30 minutes.
02
Ingrédients
Laver les pommes, les couper en morceaux et les passer à l'extracteur de jus. Ajouter le jus de citron et le miel si souhaité. Filtrer si on préfère sans pulpe. Servir avec des glaçons.
03
Ingrédients
Évider le cœur des pommes sans percer le fond. Farcir de noix, raisins secs, beurre et miel. Saupoudrer de cannelle. Enfourner à 180°C pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
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